Овощ славится своей пользой и ценными кулинарными свойствами.

Пришла осень, а значит, начался сезон тыквы (лат. Cucurbita pepo). Ее родиной считается Мексика и Латинская Америка. Примерно 7500 лет назад тыкву начали массово употребляться в пищу, при этом ни торговцы, ни повара не относили ее ни к фруктам, ни к овощам. Слово «сквош», также обозначающее тыкву, заимствовано из языка индейцев штата Массачусетс. Оно означает «съеденный сырым» или «неприготовленный». Мексиканские индейцы изготавливали из тыквы множество различных блюд, ведь в части использования в качестве пищевого продукта она отличается поразительной универсальностью.

Тыквы могут иметь самую различную форму, они покрыты ребристой кожурой, цвет которой может в ... Читать дальше »

Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» запускает серию информационно-просветительских комиксов для детей в рамках специального проекта «Ты то, что ты ешь».

Кто защитит нас от фастфуда, газировки и прочих «вредных» продуктов? Конечно, продукты с уникальными способностями, супергерои ЗОЖ! Проект «Здоровое питание» представляет команду мечты: Капитан Брокколи укрепляет организм и спасает от простуды, Гречневая Молния быстро утоляет голод и повышает настроение, Цитрон помогает пополнить запас витаминов, Кефирчик улучшает пищеварение, Боевой Цыпленок Цып помогает мышцам расти, а иммунитету – работать на полную, Крепкий Ореш ... Читать дальше »

На улице все меньше красок, зато их достаточно на нашем столе.

С приходом осени и наступлением холодов количество овощей в рационе сокращается. А ведь именно сейчас наш иммунитет особо нуждается в поддержке. Не забывайте употреблять сезонные овощи, которых, к счастью, немало в нашем распоряжении. Морковь, свекла, брюква, турнепс, репа, разные сорта капусты, хрен, корень сельдерея, редька, чеснок и картофель очень полезны и являются пребиотиками. Они – так же, как и овсянка, горох, фасоль и другие зерновые и бобовые продукты – подкармливают хорошие бактерии, живущие внутри нас.

Для укрепления иммунитета и здоровья в целом будет полезно сократить употребление рафинированного сахара, пищи с консервантами, синтетическими доба ... Читать дальше »

Как перейти на здоровое питание

Хотите перейти на здоровую еду, но не знаете, с чего начать? Мы подскажем. 

Еда должна быть источником энергии и здоровья, а не лишнего веса. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать питание более полезным:

1. Ограничьте соленые продукты, сахаросодержащие напитки, сладости, колбасы, копчености, алкоголь.
2.  Избегайте жирной пищи, избыточного потребления калорий.
3.  Замените продукты с высокой степенью промышленной обработки на натуральные.
4.  Наслаждайтесь разнообразием – чем больше полезных продуктов будет в вашем рационе, тем полноценнее он станет.
5.  Придерживайтесь здоровых привычек, даже когда вы едите вне дома.

Модель здоров ... Читать дальше »

Топ-5 здоровых привычек – прививаем постепенно

Как сформировать правильное пищевое поведение – советы от экспертов Роспотребнадзора.

Питание – один из важнейших компонентов, влияющих на наше здоровье. Полноценный и сбалансированный рацион обеспечивает организму защиту от многих заболеваний. У взрослых людей уже сложился определенный образ жизни, сформировались пищевые привычки, но, к сожалению, они не всегда правильные. Ошибки, которые многие допускают в питании, негативно сказываются на самочувствии: становятся причиной лишнего веса, плохого пищеварения, вызывают слабость, раздражительность и множество других, более серьезных проблем.

Безусловно, лучше прививать здоровые привычки с детства, однако, если по каким-то причинам у ребенка не сформировалось правильное пи ... Читать дальше »

В День витамина D расскажем, где его искать и в каком объеме употреблять.

Витамин D – жирорастворимый, с точки зрения химии это не просто витамин, а гормон. Естественным путем он синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому другое его распространенное название – «солнечный» витамин. По разным данным, 15 – 30 минут ежедневного пребывания на улице в солнечную погоду с 10 до 16 часов способны обеспечить организм витамином D в достаточном количестве. При этом одежда должна либо пропускать УФ-лучи, либо быть открытой.

Но есть ряд факторов, которые замедляют процесс. Синтез может быть снижен из‑за загрязненного воздуха (смога), у людей с темной кожей, так как этому препятствует меланин. Если говорить о ситуации в нашей стране, тут нужно помнить, что в среднем пасмурных дней у нас гораздо больше, и со ... Читать дальше »

«Осторожно мошенники»

Мошенники требуют обновить банковские приложения

Схема ... Читать дальше »

«В целях борьбы с контрафактом и контрабандой на российском рынке проводится маркировка товаров»

... Читать дальше »

Что стоит включить в рацион в октябре – мнение ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргариты Провоторовой.

Если говорить о самых распространенных полезных фруктах, доступных в средней полосе в середине осени, то, это, конечно, яблоки. Под их тонкой кожицей настоящая кладезь витаминов А, С, В и микроэлементов – таких как магний, фосфор, железо, селен, калий и цинк.

Отличные помощники для нашего иммунитета в осенний период – гранаты. Они богаты аскорбиновой кислотой, витамином К, фолиевой кислотой, калием ... Читать дальше »