Польза овощей в детском питании

Овощи и фрукты – важная составляющая здорового рациона. Однако самим детям зачастую это сложно понять, ведь они в первую очередь ориентируются на вкус, пищевые привычки в семье и свои ощущения. А между тем овощи – источник витаминов, микроэлементов, минералов и пищевых волокон, что является необходимым условием для нормального роста и развития детского организма.

Овощи богаты органическими кислотами (щавелевой, яблочной и другими), благодаря чему включение овощных блюд в рацион ребенка играет большую роль для поддержания в организме кислотно-щелочного равновесия и предупреждения целого ряда болезней. Включение в ежедневный рацион разнообразных овощей нормализует углеводный и жировой обмен в организме, помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета 2-го типа, заболеван ... Читать дальше »