Рассказали ведущие программы «Формула еды» на канале «Россия-1».

На этот раз ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже поехали в Новгородскую область на пасеку, чтобы узнать, как собирают мед и чем он ценен.

Сортов меда существует очень много. О том, какие самые полезные, рассказала Юлия Чехонина, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»: «Мед – один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого обнаружено большое количество биологически активных веществ. Это ферменты, флавоноиды, фитогормоны, микроэлементы, витамины, антиоксиданты. Больше всего флавоноидных соединений содержит гречишный и каштановый мед. Чуть меньше их в дягилевом».

Мед – признанный лидер по содержанию антиоксидантов, которые защищают организм от воздейств ... Читать дальше »